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Bergsalsiz

Herstellung unserer Wurstfleisch-Spezialitäten

Die Fleischabschnitte, welche nicht am Stück veredelt werden, ergeben die beliebten Wurstfleisch-Spezialitäten. Die Abschnitte werden gewolft, gewürzt und in einen Naturdarm abgefüllt. Durch langsames Trocknen während zwei bis acht Wochen entstehen hochwertige und sehr aromatischer Wurstfleisch-Spezialitäten.

Ohne Pökelsalz veredeln wir auch diese Spezialitäten mit feinem Rotwein. Es wird ganz bewusst auf Zusatzstoffe verzichtet.

Kundenzitat vom 21. März:

"Wollte zurückmelden, dass der Farurer Baron extragalaktisch schmeckt :-)!!! Kompliment ans Tier, HalterIn, MetzgerIn und VertreiberIn. Wie sagt man dem? Eben: Qualität! Vielen Dank für eure tollen Produkte."


Auch bei dem Wurstfleisch-Spezialitäten garantieren wir eine Rückverfolgung zurück bis zum einzelnen Tier. Hierfür einfach das Haltbarkeitsdatum auf www.alpenhirt.ch unter "Woher stammt mein Alpen-Fleisch?" eingeben.

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