Die alte Kulturpflanze Hanf soll zurück auf unsere Teller. Die in der Region angebauten und im Herbst 2017 geernteten Hanfnüssli sollen auch in unserer Heimat weiterverarbeitet werden können.

AlpenPionier - Die Essenz vom Besten aus "Regionalität", "Natürlichkeit" und "Gesundheit" und die ideale Alternative zu weit hergereistem Soja.

Wenn du dabei mithelfen möchtest, Hanf als Lebensmittel wieder zu etablieren, unterstütze AlpenPionier ab dem 1. August auf Startnext. Danke!


www.alpenpionier.ch

https://www.startnext.com/alpenvision



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Farurer Baron "Nera" 220g

Farurer Baron "Nera" 220g

Die Bündner Bergkuh "Nera"

Nera, die Angus-Kuh, welcher wir die vorliegende Spezialität zu verdanken haben, durfte vierzehn Jahre alt werden und hat dreizehn Kälbern das Leben geschenkt. Nera verbrachte ihr gesamtes Leben auf demselben Hof in Rueras. Insgesamt genoss Nera sieben Sommer auf einer Alp in Camischolas.

Die artgerechte Aufzucht mit natürlichem Futter prägt die Aromatik dieses unikaten Stücks!

Der Farurer Baron besteht aus bestem und fettarmem Bündner Rindfleisch von Kühen, die ein schönes Leben auf unseren Alpen verbracht haben. Durch langsames Trocknen während vier bis sieben Wochen entsteht hierbei ein feines Fleischstück, welches an einen Salsiz erinnert, aber genauso mager ist wie edles Bündnerfleisch.

Der Farurer Baron besteht zu 100% aus Kuhfleisch eines einzigen Tieres. Anstatt mit Pökelsalz veredeln wir diesen mit feinem Rotwein. Auch bei dieser Spezialität wird ganz bewusst auf Zusatzstoffe sowie das häufig übliche Auffetten mit Schweinefleisch verzichtet. Das Resultat ist ein hervorragender Farurer Baron von ca. 190-210 g.

  • Hergestellt aus Bündner Berg-Kühen
  • Verzicht auf künstlich erzeugtes Pökelsalz oder andere Zusatzstoffe
  • Einsatz ausgewählter natürlicher Zutaten in Bio-Qualität
  • Einsalzung und langsame Trocknung in Handarbeit in den Bündner Bergen

26.40 CHF

Herstellung natürlich ohne Pökelsalz nach Urneni's Rezept
Lieferfrist 1 - 2 Arbeitstage
Herkunft Graubünden, Schweiz
Zutaten

100% Kuhfleisch, Rotwein, Bergsalz. Gewürze

Christian Liechti

Noch nie so intensiven und natürlichen Geschmack erlebt. Vielen Dank für dieses Genusserlebnis.

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