Hirsch Salsiz 95g "vom Martin"

Hirsch Salsiz 95g "vom Martin"

Ein Bündner Hirsch aus der Surselva

Martin erlegte diesen Hirsch, der uns dieses Fleisch liefert während der Hochjagt im September im Gebiet Riein (Surselva)

Die Fleischabschnitte werden gewolft, gewürzt, eingelegt und in einen Naturdarm abgefüllt. Durch langsames Trocknen während zwei bis sechs Wochen entsteht ein hochwertiges und sehr aromatisches Trockenfleischerzeugnis.
Hirsch-Baron und Reh-Salsiz bestehen zu 100% aus Wildfleisch eines einzigen Tieres. Anstatt mit Pökelsalz veredeln wir diese mit feinem Rotwein.

Auch beim Hirsch-Salsiz garantieren wir eine Rückverfolgung zurück bis zum einzelnen Tier. Hierfür einfach das Haltbarkeitsdatum auf www.alpenhirt.ch unter "Woher stammt mein Alpen-Fleisch?" eingeben.

  • Hergestellt aus natürlich ernährten Bündner Berg-Tieren
  • Verzicht auf künstlich erzeugtes Pökelsalz oder andere Zusatzstoffe
  • Einsatz ausgewählter Zutaten in natürlichster Qualität
  • Einsalzung und langsame Trocknung in Handarbeit in den Bündner Bergen

13.30 CHF

Herstellung natürlich ohne Pökelsalz nach Urneni's Rezept
Lieferfrist 2 -3 Arbeitstage
Herkunft Graubünden, Schweiz
Zutaten

Hirschfleisch aus freier Wildbahn, Rotwein, Alpensalz, Gewürze

Arthur Heldstab

Einfach Super, mal probieren und Ihr hört nicht mehr auf davon zu essen. Einfach Super nach altem Bündner Rezept hergestellt und gehegt und gepflegt von Adrian!

5 von 5

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