Bindenfleisch

Das Ur-Bündnerfleisch

Vorteilsangebot bis zum 31.12.2018: -20%

 

«Bindenfleisch – das Ur-Bündnerfleisch»

Von Hand in Stäbchen geschnitten, in einer grasbasierten Verpackung, nach Rasse gekennzeichnet und mit Nummer zur Einzeltier-Rückverfolgung.

 

Dieses feine Bindnenfleisch wird nur aus den edelsten und zartesten Muskelpartien von Bündner Bergtieren der Rindergattung im Kanton Graubünden auf 1350 m.ü.M veredelt. Bindenfleisch ist der ursprüngliche Name von Bündnerfleisch und kommt wie anno dazumal ganz ohne Nitritpökelsalz oder andere Zusatzstoffe aus. Wie übrigens alle anderen AlpenHirt-Spezialitäten auch.

 

Das Frischfleisch wird zur Konservierung in einer feinen Beize aus Rotwein, Schweizer Alpensalz und natürlichen Gewürzen eingelegt, in die typisch rechteckige Form gepresst und an der frischen Bergluft schonend getrocknet und anschliessend von Hand in Stäbchen geschnitten.

Dies damit das ausgeprägte Fleischaroma beim Genuss noch mehr zur Geltung kommt und jeder Biss eine Gaumenfreude ist. Unsere Vorfahren haben vor dem Aufkommen der (unnötigen) Aufschnittmaschine das Bindenfleisch jeweils so genossen und bekamen dadurch viel Kraft für den nächsten Tag beim Bergheuen.

 

Um eine naturnahe, reine und natürliche Qualität garantieren zu können, setzt AlpenHirt auf eine totale Transparenz und steht mit seiner Marke für kompromisslos feines Fleisch ohne Zusatzstoffe.
Lassen Sie sich von den verschiedenen natürlichen Aromen aus der Alpenwelt verführen!

 

Preis: CHF 28.00 / Packung (150g)

Preis: CHF 160 / kg (ganze Stücke)

 

 

AlpenHirt ...

... produziert nach alter Familienrezeptur und verzichtet auf jegliche Zusatzstoffe

  • ... erzählt die Geschichten der angebotenen Lebensmittel bis zurück zum Ursprung
  • ... handelt völlig unabhängig von der Grossindustrie
  • ... steht für regionale Wertschöpfung

 

Kundenzitat vom 20. Januar:

"Vor Weihnachten habe ich bei euch Bündnerfleisch bestellt. Mich hat die Sendung, die mir mit viel Liebe abgepackt erschienen ist, bereits sehr gefreut und das Fleisch ist absolut der Hammer – vielen Dank!"


Lassen Sie sich von den verschiedenen natürlichen Aromen aus der Alpenwelt verführen!

Jens Pirker

Einfach fantastisch und dann noch eine handgeschriebene Karte dabei. Top top top! Vielen Dank

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