Eselsalsiz "Balthasar" 80g geschält

Eselsalsiz "Balthasar" 80g geschält

Ein Esel aus der Surselva

Ursprung von diesem Salsiz ist ein Esel aus der Surselva, er lebte auf einem Hof in Sumvitg.

Der geschälte Salsiz erleichtert Ihnen das Aufschneiden, sollte aber schnell verzehrt werden, weil er sonst seine schöne rote Farbe verliert.

Die Fleischabschnitte, ergeben die beliebten Wurstfleisch-Spezialitäten. Die Fleischabschnitte werden gewolft, gewürzt, eingelegt und in einen Naturdarm abgefüllt. Durch langsames Trocknen während zwei bis sechs Wochen entsteht ein hochwertiges und sehr aromatisches Trockenfleischerzeugnis.
Der Esel-Salsiz besteht zu 100% aus Eselfleisch eines einzigen Tieres aus der Surselva. Anstatt mit Pökelsalz veredeln wir diese mit feinem Rotwein.

  • Hergestellt aus natürlich ernährten Bündner Berg-Tieren
  • Verzicht auf künstlich erzeugtes Pökelsalz oder andere Zusatzstoffe
  • Einsatz ausgewählter Zutaten in natürlichster Qualität
  • Einsalzung und langsame Trocknung in Handarbeit in den Bündner Bergen

8.80 CHF

Herstellung natürlich ohne Pökelsalz nach Urneni's Rezept
Lieferfrist 2 -3 Arbeitstage
Herkunft Graubünden, Schweiz
Zutaten

100% Eselfleisch, Bergsalz, Rotwein, Gewürze

Jens Pirker

Einfach fantastisch und dann noch eine handgeschriebene Karte dabei. Top top top! Vielen Dank

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