Schafsalsiz 80g

Das Bündner Bio Alpenschaf von einem Hof in Disentis, das uns dieses Fleisch liefert, durfte mehrere Jahre alt werden und hat sich rein natürlich ernährt. Jeden Sommer lebte es 120 Tage auf der Alp und wurde rein natürlich ernährt.

Nur solange Vorrat

Die Fleischabschnitte werden gewolft, gewürzt, eingelegt und in einen Naturdarm abgefüllt. Durch langsames Trocknen während zwei bis sechs Wochen entsteht ein hochwertiges und sehr aromatisches Trockenfleischerzeugnis.
Der Schafsalsiz besteht zu 100% aus Schaffleisch eines einzigen Tieres aus der Surselva. Anstatt mit Pökelsalz veredeln wir diese mit feinem Rotwein.

• Hergestellt aus natürlich ernährten Bündner Berg-Tieren
• Verzicht auf künstlich erzeugtes Pökelsalz oder andere Zusatzstoffe
• Einsatz ausgewählter Zutaten in natürlichster Qualität
• Einsalzung und langsame Trocknung in Handarbeit in den Bündner Bergen