Schafsalsiz 95g

Schafsalsiz 95g

Ein Schaf aus der Surselva

Das Bündner Bio Alpenschaf von einem Hof in Disentis, das uns dieses Fleisch liefert, durfte mehrere Jahre alt werden und hat sich rein natürlich ernährt. Jeden Sommer lebte es 120 Tage auf der Alp und wurde rein natürlich ernährt.

Die Fleischabschnitte werden gewolft, gewürzt, eingelegt und in einen Naturdarm abgefüllt. Durch langsames Trocknen während zwei bis sechs Wochen entsteht ein hochwertiges und sehr aromatisches Trockenfleischerzeugnis.
Der Schafsalsiz besteht zu 100% aus Schaffleisch eines einzigen Tieres aus der Surselva. Anstatt mit Pökelsalz veredeln wir diese mit feinem Rotwein.

  • Hergestellt aus natürlich ernährten Bündner Berg-Tieren
  • Verzicht auf künstlich erzeugtes Pökelsalz oder andere Zusatzstoffe
  • Einsatz ausgewählter Zutaten in natürlichster Qualität
  • Einsalzung und langsame Trocknung in Handarbeit in den Bündner Bergen

 

12.35 CHF

Herstellung natürlich ohne Pökelsalz nach Urneni's Rezept
Lieferfrist 2 -3 Arbeitstage
Herkunft Graubünden, Schweiz
Zutaten

100% Schaffleisch, Bergsalz, Rotwein, Gewürze

Daniel Lötscher

Ich verleihe Alpenhirt 6 Sterne plus. Einmalig & excellent. Was die auf die Beine gestellt haben ist grandios und revolutionär. Wo kann man noch pures Fleisch geniessen mit Betonung auf Pur? Seit ich Alpenhirt kenne esse ich kein anderes Bündnerfleisch mehr, warum? Weil er nur natürliche Zusatzstoffe verwendet, welche den Geschmack und meine Gesundheit nicht gefährden. Einmal Alpenhirt immer Alpenhirt. Schade kannte mein Urneni nicht schon das Rezept, sonst hätte ich schon früher so tolles Fleisch essen können.

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