Whisky-Salsiz "Belina" 90g

Whisky-Salsiz "Belina" 90g

Bündner Braunvieh & Whisky von Islay

Der Saisonsalsiz vom Winter 18/19 besticht durch eine fein rauchige Whisky-Note mit hohem Proteingehalt und wenig Fett. Produziert mit Whisky von der Insel Islay, Schottland.

 

Neben den reinen Salsiz ist der Hanfsalsiz und Kaffasalsiz während dem ganzen Jahr verfügbar. Den beliebten Tschili-Salsiz gibts dann wieder im Herbst 2019!

 

  

Aus den Fleischabschnitten, welche nicht zu Bündnerfleisch, Bergfleisch oder Farurer Baron veredelt werden, entsteht AlpenHirt-Salsiz. 

Basis von diesem Whisky-Salsiz ist eine gesunde, alte Kuh aus Sevgein, nähe Ilanz. Die mageren Abschnitte werden gewolft, gewürzt, in Rotwein und Whisky eingelegt und in einen Naturdarm abgefüllt. Durch schonendes Trocknen entsteht ein hochwertiger und sehr aromatischer Salsiz von weniger als 5% Fett.

 

Anstatt mit Pökelsalz und anderen Konservierungsstoffen veredelt AlpenHirt diesen mit feinem Rotwein. 

Auch bei diesem hochwertigen Produkt wird ganz bewusst auf das häufig übliche Auffetten mit billigem Schweinefleisch oder Schweinefett verzichtet. Das Resultat ist ein sehr bekömmlicher und nach Alpenkräuter schmeckender Salsiz.

Keine Massentierhaltung, keine E-Nummern, viel gesundes Protein!

 Belinadas Braunvieh, welchem wir die vorliegende Spezialität zu verdanken haben, durfte vier Jahre alt werden und hat zwei Kälbern das Leben geschenkt. Belina verbrachte ihr ganzes Leben auf einem Hof in Andiast. Insgesamt genoss Belina drei Sommer auf der Alp.

 

12.60 CHF

Herstellung natürlich ohne Pökelsalz nach Urneni's Rezept
Lieferfrist 2 - 3 Arbeitstage
Herkunft Graubünden, Schweiz
Zutaten

100% Berg-Rindfleisch, Rotwein, 2% Whisky, Alpensalz, Gewürze

Daniel Lötscher

Ich verleihe Alpenhirt 6 Sterne plus. Einmalig & excellent. Was die auf die Beine gestellt haben ist grandios und revolutionär. Wo kann man noch pures Fleisch geniessen mit Betonung auf Pur? Seit ich Alpenhirt kenne esse ich kein anderes Bündnerfleisch mehr, warum? Weil er nur natürliche Zusatzstoffe verwendet, welche den Geschmack und meine Gesundheit nicht gefährden. Einmal Alpenhirt immer Alpenhirt. Schade kannte mein Urneni nicht schon das Rezept, sonst hätte ich schon früher so tolles Fleisch essen können.

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